HMMMMM

c'est assez simple

pour cela il faut un bocal de tomates séché, du vinaigre balsamique blanc, de l'huile de colza (ou selon votre choix, pas d'huile d'olive, c'est trop fort en gout) sel, poivre

dans un contenant haut ou un blender, verser le contenue entier du bocal puis mixer, ajouter le vinaigre, l'huile, le sel et poivre

voilà c'est fait, ça ce conserve au frais bien sur

2 petit chèvre frais (par personne)
1 tranche de poitrine fumée (par chèvre)

pour la salade du pourpier, du mesclun, ou des épinards frais

l'astuce consiste à congeler les chèvre auparavant, comme cela ils resteront en entier et ne fonderons pas à la cuisson

enrobé les chèvres de la poitrine fumée, et saisir à la poêle, pour ce type de cuisson, une bonne poêle anti adhésive est recommandé avec une goute d'huile

pour avoir encore plus de gout en bouche, la vinaigrette de tomate est parfaite